首先需要明确具体的展览服务项目包括哪些方面，如展台设计与搭建、展品运输与展示、现场布置、活动组织等。这有助于准确界定服务范围，进而确定开票的具体金额。
熟悉国家关于展览行业的税收政策和规定，特别是增值税发票的开具要求。确保所有费用在合理范围内，并符合税务部门的相关规定。
根据服务项目的具体内容进行合理分项计费，并据此分别开具相应的增值税专用发票或普通发票。注意保留相关合同和支付凭证，以便日后核对。
在开票过程中如遇到任何问题，请及时与客户及税务部门进行沟通，确保一切顺利进行。这不仅有助于提升服务质量，也能避免不必要的纠纷。
总之，在处理展览服务的开票事宜时要细心周到，既要准确无误地完成每一步骤，又要遵守相关法律法规，从而为双方带来最大的利益。